差别究竟在哪？既勾起了读者的好奇心，有表示暗示你内有干货，可以借鉴。　　但餐饮，运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。而餐饮行业也不落下风，很多网红餐厅屡屡进入大众视野。不过那些经营创新、营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。　　曾经靠在北京的两家刚开不久的店，雕爷牛腩就估值4亿了，融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。　　餐饮，作为一个持续运营项目，周期长

　　第一口锅：创业者“生而改变”　　在经历被标签化之前，创业者们还经历了一波轰轰烈烈的造神运动。在白山，工程师们是不用打卡的，只要把活干完就行。白山的半年计划中有一个重要的指标就是要达到的流量值。　　当时，白山的很多员工都私下嘀咕“任务能不能完成”、“公司能不能挺过去”。”霍涛和沙涌在回忆创业之初的融资时说了四个字。”白山的员工很不服气，“霍总觉得趴在桌子上睡觉对身体很不好，就是想让有午